Salada de músculo

Ingredientes

.2 kg de músculo
.sal a gosto
.1 pimentão verde cortado em palitos
.1 pimentão vermelho cortado em palitos
.1 pimentão amarelo cortado em palitos
.1 cebola média cortada em rodelas finas
.1 xícara de azeitona verde sem caroço
.4 tomates sem sementes cortados em cubos
.4 dentes de alho bem picados
.1/2 xícara de vinagre
.molho de pimenta vermelha a gosto
.1 colher (sopa) de casca ralada de limão
.2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Cozinhe a carne em água com sal até ficar bem macia. Retire do fogo e escorra bem. Deixe esfriar e desfie. Numa saladeira, coloque a carne, junte todos os outros ingredientes, misture bem e sirva.
 

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