Trufa de chocolate prática

Ingredientes

• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/4 de xícara (chá) de glucose de milho
• 1/4 de xícara (chá) de amendoim ou amêndoas picados
• 2 colheres (sopa) de Cointreau® (licor de laranja)
• Cacau em pó a gosto

Modo de preparo

Ponha o chocolate numa panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Reserve. Numa panela pequena, ferva o creme de leite e junte o chocolate. Acrescente a glucose, o amendoim e o licor. Mexa vigorosamente por cinco minutos ou até obter uma mistura brilhante e homogênea. Despeje essa mistura numa assadeira média e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos. Leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer. Modele bolinhas com as mãos, usando 1/2 colher (chá) da massa. Passe-as pelo cacau em pó, arrume na assadeira e deixe na geladeira por dez minutos ou até o momento de servir.

Rendimento: 50 unidades

Calorias por unidade: 120

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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