Terrine de ovos e legumes

Ingredientes 

. 1/2 lata de ervilha
. 1/2 lata de milho
. 1 xícara (chá) de molho de tomate (sobra congelada do molho ao sugo da receita do seu ídolo da ed. 331)
. 4 ovos
. Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 

Modo de preparo

Em um refratário untado misture a ervilha e o milho escorridos com o molho de tomate. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. 

Faça uma camada lisa e, com uma colher, abra quatro cavidades no meio do refratário. Quebre os ovos delicadamente nessas cavidades.

Polvilhe com a noz-moscada e leve ao forno médio, coberto com papel-alumínio, por 20 minutos, aproximadamente. Sirva quente.

Dica: congele o restante do milho e da ervilha e aguarde o próximo reaproveitamento.

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