Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Lave as bananas, sem tirar as cascas.
Coloque-as em uma panela e cubra-as totalmente com água.
Cozinhe por 30 minutos.
Deixe esfriar, descasque as bananas e corte em pedaços médios. Reserve.
Aqueça o azeite e adicione o curry e a cebola.
Deixe dourar.
Em seguida, adicione as bananas e refogue.
Acrescente a água e cozinhe por 10 minutos.
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Acrescente mais água se necessário.
Prove e acerte o sal, depois reserve.
Corte as abobrinhas e os tomates em cubos pequenos e refogue-os rapidamente no azeite.
Junte o orégano e tempere a gosto com sal e cominho em pó.
Coloque o creme de bananas e, sobre ele, no centro do prato, acrescente uma pequena porção das abobrinhas e dos tomates refogados.
