Pudim de pão com chocolate e coco

Ingredientes

Recheio
· 3 ovos
· 3 xícaras (chá) de leite
· 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de coco ralado
· 100 g de chocolate ao leite picado

Massa
· 3 pãezinhos amanhecidos

Modo de preparo

Recheio
No liquidificador, bata os ovos, o leite e 1 1/2 xícara de açúcar. Desligue o liquidificador e misture delicadamente o coco e o chocolate.

Montagem
Aqueça o forno a 180ºC. Corte os pãezinhos em fatias finas. Com o restante do açúcar, caramelize uma forma de 32 cm com furo no meio. Coloque uma camada de pão e uma camada da mistura do liquidificador. Alterne as camadas até o fim dos ingredientes. Leve ao forno e asse em banho-maria durante 50 minutos.

Dica: Use coco ralado fresco. Você pode substituir o coco por queijo ralado.
 

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