Paçoca de carne-seca

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 250 g de carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 3 bananas, sem casca, cortadas em rodelas

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto. Junte a carne com os temperos e frite por dez minutos ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira a carne para um pilão e soque com a farinha até obter uma farofa. Transfira para uma travessa e reserve. Frite a banana rapidamente na panela em que fritou a carne e sirva sobre a paçoca.

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 379

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA