Molho de anchova

Ingredientes 

. 2 dentes de alho picados
. 2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
. 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes picados
. 1/4 de xícara de anchovas picadas
. 1/3 de xícara de azeitonas pretas sem caroço e picadas
. 4 colheres (de sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Frite o alho no azeite ou óleo até começar a dourar. Junte o tomate, a anchova e a azeitona. Misture bem e cozinhe por uns 7 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, junte a salsinha e misture bem.

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