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Ingredientes
. 1/3 de xícara de lentilha verde
. 1/3 de xícara de lentilha rosa
. 1/3 de xícara de lentilha negra
. 3 dentes de alho picados
. 2 cebolas médias picadas
. 2 colheres (sopa) de azeite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Raspas e suco de 3 limões (taiti, cravo e siciliano)
Modo de preparo
Em uma panela com água, cozinhe em fogo médio as lentilhas separadamente até ficarem al dente. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, doure o alho e a cebola no azeite. Junte as lentilhas e misture. Tempere com sal e pimenta. Desligue, junte as raspas e o suco dos limões, misture e sirva.
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