Fundo de alcachofra com erva-doce e parmesao

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Docinho e salgadinho

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 03h42 - Publicado em 2 ago 2012, 15h59

Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 32 porções
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes

. 2 bulbos de erva-doce pequenos, cortados em tiras bem finas
. Suco de 1 limão
. Sal e azeite a gosto
. 100g de queijo parmesão cortado em lascas finas
. 2 potes (420 g cada um) de fundo de alcachofra ao natural (16 unidades), escorrido, cortado ao meio
. Pimenta-rosa para decorar

Modo de preparo

Em uma vasilha, tempere a erva-doce com o suco de limão, sal e azeite. Misture delicadamente as lascas de parmesão e deixe no tempero por dez minutos.

Em um prato, arrume as metades de fundo de alcachofra e, em cada uma, disponha um pouco da mistura de erva-doce e parmesão. Decore com pimenta-rosa e sirva, se preferir regado com mais azeite.