Frozen com calda de tangerina

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de amido de mandioca ou fécula da batata
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• Gomos de tangerina a gosto

Para o sorvete

• 1/2 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 potes de iogurte
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó light
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar light
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar, o amido e o suco. Cozinhe, mexendo até ferver. Reserve.

Prepare o sorvete

Hidrate a gelatina sobre a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Numa tigela, misture os ingredientes restantes. Adicione a gelatina, mexa, cubra e deixe no freezer até firmar. Bata rapidamente no processador e sirva com a calda e os gomos.

Tempo de preparo: 4h30

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 80

Dificuldade: fácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA