Fígado ao conhaque

Ingredientes:

. 4 bifes de fígado
. Pimenta-do-reino e sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. 1 colher (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de conhaque
. 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e metade da mostarda. Reserve por 30 minutos. Frite os filés no óleo até dourarem. Reserve aquecido. Na mesma frigideira, despeje o conhaque e raspe o fundo. Ponha o restante da mostarda, o creme de leite, sal e pimenta. Mexa e sirva sobre a carne.
 

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