Farofa rica de arroz

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 300 g de abóbora descascada e ralada grosso
. 1 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de farinha de milho
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aqueça a margarina, o azeite e refogue a cebola. Junte a abóbora e refogue por cinco minutos no fogo baixo. Junte a azeitona, o arroz e a farinha de milho. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem e sirva o prato em seguida.

Dica: Sirva a farofa acompanhada de feijão ou mesmo com uma feijoada.

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