Cone de frutas vermelhas

Ingredientes:

. 100 g de biscoitos 
. 2 xícaras (chá) de molho de frutas vermelhas 
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 
. 4 claras em neve 
. 1/2 litro de sorvete de chocolate 
. 200 g de chantili 
. 1 cálice de licor de cassis ou outro de sua preferência 
. Lascas de amêndoa para decorar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante. Junte o molho de frutas vermelhas, as claras em neve e o chantili. Mexa delicadamente. Reserve. Disponha alguns biscoitos embebidos em licor de cassis em uma fôrma de cone. Coloque a mistura de frutas vermelhas e faça outra camada de biscoitos. Cubra com o sorvete e finalize com mais biscoitos. Tampe com filme plástico e leve ao freezer por uma noite. Retire do freezer 20 minutos antes de servir e desenforme. Sirva decorado com amêndoas e, se desejar, acompanhado de chantili e calda de chocolate ou caramelo.
 

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