Clique e assine com até 75% de desconto

5 motivos para comemorar o Dia do Cheesecake

Hoje (30), amanhã e depois de amanhã também!

Por Gabriela Kimura Atualizado em 21 jan 2020, 20h11 - Publicado em 30 jul 2015, 10h11

A mais famosa e tradicional receita nova iorquina é relativamente fácil de fazer. Lá nos anos 1930, a sobremesa ganhou um toque especial das bolachas na massa, o que a tornou ainda mais fácil de ser servida. Hoje (30) é comemorado o Dia Mundial do Cheesecake e queríamos que fosse celebrado todos os dias por motivos de:

1. A base é feita de biscoito

Glau Gasparetto
Glau Gasparetto

Quantas vezes na sua vida você se deparou com algo tão simples e maravilhosamente saboroso que só precisava de dois ingredientes? Nada de ficar sovando massa, sofrendo para acertar no tamanho da forma: é só misturar biscoito maisena e manteiga. E a melhor parte é que dá para escolher QUALQUER bolacha para tal.

2. Qualquer fruta acompanha bem o doce

André Fortes
André Fortes

Por mais que muita gente possa torcer o nariz para o prato feito com cream cheese, a combinação é espetacular e recebe muito bem todas as caldas de frutas. Morango, framboesa, blueberry, manga, limão e até cupuaçu fazem jus ao sabor impecável.

3. Fica lindo no copinho

José Amaral
José Amaral

Dá para servir o cheesecake em porções individuais no seu aniversário ou em um jantar de família – e você vai conquistar o paladar de todos com pouquíssimo esforço.

Continua após a publicidade

4. Não é uma sobremesa (tão) calórica

Rômulo Fialdini
Rômulo Fialdini

Com algumas substituições na receita, você reduz as calorias e ainda tem um doce muito bom para matar a vontade. Afinal, frutas são alimentos do bem e ali tem frutas, não é?

5. Não precisa necessariamente ir ao forno

Divulgação
Divulgação

Sim, queridas, sim! Encontramos algo que pode ser feito longe do fogão! Na receita clássica, ele é cozido em banho-maria e leva ovos (o que pede pelo cozimento em prol da nossa saúde), mas se fizer uma versão com chantili, açúcar e cream cheese, por exemplo, ela pode ir direto para a geladeira.

E também algumas dicas valiosas na hora de preparar o cheesecake podem ajudar:

  • Não misture demais o recheio. Quanto mais ar incorporar no cream cheese, mais mole vai ficar.
  • Se fizer em banho-maria, como manda a receita clássica, tenha paciência. Para evitar rachaduras e o cozimento uniforme, pode ser que leve de 1 a 3 horas!
  • Para evitar que a água do banho-maria penetre na sua forma, forre o fundo com papel alumínio por fora, bem na base.
  • Após sair do forno, deixe esfriar por pelo menos uma hora antes de levar a geladeira. Isso evita que a massa rache.

Ficou inspirada? Então aproveita para testar alguma(s) receitas em casa wink

Continua após a publicidade
Publicidade