Café da manhã de hotel: 5 receitas de ovos mexidos cremosos para fazer em casa
Descubra diferentes formas de preparar ovos mexidos cremosos e reproduza em casa um dos clássicos do café da manhã de hotel
Por Rafaela Cardoso 30 set 2026, 19h00
Quando viajamos, existem pequenos rituais que são quase indispensáveis para tornar a experiência mais completa. Entre eles, está o café da manhã de hotel, que muitas vezes é aguardado com muita expectativa pelos viajantes.
Parte desse encanto está justamente na grande variedade de opções no cardápio: frutas, pães, bolos e outros itens que nem sempre fazem parte da rotina do dia a dia. Mas, em meio a tantas opções, um item considerado simples consegue ganhar destaque: os ovos.
A diferença quase sempre está na maneira de prepará-los. Muitas vezes, utilizar a técnica certa pode ser o fator que diferencia os ovos do hotel daqueles que fazemos em casa, o que nos faz pensar em como pode ser difícil reproduzir aquele resultado.
Para te ajudar, separamos cinco receitas de ovos mexidos cremosos para recriar um café da manhã de hotel:
1. Ovos mexidos cremosos com creme de leite
Receita por @guganacozinha
Ingredientes:
- 3 ovos
- Óleo
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de requeijão
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos;
- Em uma panela funda, adicione o óleo e os ovos e mantenha em fogo baixo;
- Cozinhe os ovos lentamente, mexendo sempre, até começarem a formar pequenos pedaços de ovos mexidos;
- Desligue o fogo e continue mexendo os ovos até obter uma consistência cremosa;
- Leve novamente ao fogo baixo e adicione a manteiga, o creme de leite, o requeijão e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados;
- Sirva em um prato e finalize com cebolinha a gosto.
2. Ovos mexidos cremosos com bacon
Receita por @chefbabifrazao
Ingredientes:
- 3 Ovos
- Leite a gosto
- Bacon a gosto
- Sal ou pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece dourando o bacon na frigideira, em fogo médio, até ficar bem crocante;
- Retire o bacon da frigideira e reserve. Mantenha a gordura que o bacon soltou na frigideira para dar sabor;
- Na mesma frigideira, adicione os ovos e o leite. Mexa continuamente em fogo baixo, até que os ovos cozinhem lentamente e atinjam uma consistência cremosa;
- Tempere com sal ou pimenta-do-reino a gosto;
- Transfira os ovos para um prato e finalize com o bacon crocante;
- Sirva acompanhado de pão.
3. Ovos cremosos com iogurte
Receita por @endrikbr
Ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 1 Fio de azeite
- 2 colheres de sopa de iogurte grego
- 1 Pitada de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe os ovos por cerca de 8 minutos. Em seguida, pique-os;
- Em uma tigela, adicione os ovos, um fio de azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o iogurte e a salsinha picada;
- Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Sugestão de acompanhamento:
- Sirva com torradas, tomates e queijo branco.
Sugestão de acompanhamento:
- Em uma frigideira, coloque duas camadas de queijo muçarela, formando uma base, e deixe aquecer até o queijo derreter e começar a dourar;
- Adicione o ovo sobre o queijo;
- Desligue o fogo e dobre as laterais do queijo sobre o ovo;
- Sirva em seguida.
4. Ovos mexidos cremosos
Receita por @leo_young_
Ingredientes:
- 2 ovos
- Azeite ou manteiga
- Sal a gosto
- Shichimi Tougarashi – Mistura de especiarias ou condimentos de origem japonesa (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos;
- Em uma frigideira, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione os ovos;
- Aguarde alguns segundos e faça movimentos para frente com a frigideira, deixando os ovos se movimentarem e, em seguida, soltando-os;
- Faça movimentos circulares com a frigideira, segurando e soltando os ovos. Repita o processo até que os ovos formem uma textura uniforme e comecem a se desprender da frigideira;
- Se preferir os ovos bem cozidos, tampe a frigideira por alguns segundos;
- Sirva em um prato e finalize com sal e Shichimi Togarashi a gosto.
5. Ovos mexidos cremosos simples
Receita por @bettoauge
Ingredientes:
- 3 Ovos
- Manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira em fogo baixo, adicione a manteiga;
- Quebre os ovos na frigideira e tempere com sal a gosto;
- Mexa continuamente até os ovos atingirem uma consistência cremosa;
- Sirva em um prato.
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