Requeijão caseiro com 3 ingredientes: aprenda receita fácil, cremosa e pronta em 20 minutos
Preparo leva poucos ingredientes, rende 200 g e pode ser armazenado por até cinco dias na geladeira
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30 jun 2026, 17h00
O requeijão caseiro é uma alternativa prática para quem quer preparar em casa um acompanhamento cremoso, sem complicação e com poucos ingredientes.
Feita com leite integral, limão (ou vinagre) e manteiga, a receita dispensa processos elaborados, fica pronta em cerca de 20 minutos — além do tempo de geladeira — e resulta em um creme versátil para servir com pães, torradas, tapiocas e sanduíches.
O passo a passo é de Uiara Araújo (@uiararaujo), jornalista e apaixonada por comida, que ensina como fazer um requeijão de textura lisa e sabor suave usando ingredientes que costumam fazer parte da despensa.
Como fazer requeijão caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 200 g
Nível: Fácil
Ingredientes
- 1 litro de leite integral;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre;
- 1 colher e meia (sopa) de manteiga;
- Sal a gosto.
Modo de preparo
- Aqueça o leite integral até começar a levantar fervura.
- Reserve meia xícara do leite e adicione o suco de limão ou o vinagre ao restante.
- Aguarde alguns minutos até que o leite talhe.
- Passe a mistura por uma peneira e retire bem todo o soro.
- Coloque a parte sólida no liquidificador, acrescente a manteiga, o leite reservado e o sal.
- Bata até obter um requeijão caseiro cremoso e homogêneo.
- Leve à geladeira por cerca de duas horas para ganhar consistência.
Como armazenar o requeijão caseiro: conserve em um recipiente com tampa na geladeira por até cinco dias. O preparo combina com café da manhã, lanches, sanduíches e também pode ser usado em receitas salgadas.
Ficou com dúvidas sobre o passo a passo da receita? Então confira o preparo em vídeo:
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