Name: Receita de cocada de colher com mel
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite fresco; 2 gemas (peneiradas); 1 bolacha Maragogi; 1 bola | bolas de sorvete (de tapioca ou de creme); mel (de engenho para finalizar)

Receita de cocada de colher com mel

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (3 votes)

Receita de cocada de colher com mel — Cocada de colher com mel (| Foto: Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 gemas (peneiradas)
1 bolacha Maragogi
1 bola | bolas de sorvete (de tapioca ou de creme)
mel (de engenho para finalizar)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o coco e o creme de leite mexendo bem até que comece a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e coloque a gema enquanto mexe rapidamente sem parar até misturar bem. Montagem No centro do prato coloque a cocada, por cima coloque a bolacha Maragogi e por cima da bolacha o sorvete de tapioca. Decore com fios de mel de engenho.

*Receita do chef Wanderson Medeiros (Picuí)

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o coco e o creme de leite mexendo bem até que comece a soltar do fundo da panela
Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e coloque a gema enquanto mexe rapidamente sem parar até misturar bem
Montagem No centro do prato coloque a cocada, por cima coloque a bolacha Maragogi e por cima da bolacha o sorvete de tapioca
Decore com fios de mel de engenho

*Receita do chef Wanderson Medeiros (Picuí)

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