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30 receitas fáceis e refrescantes para os dias quentes

Para dias de calor intenso, nada melhor do que sucos, drinks, saladas, sopas frias e sobremesas refrescantes

Por Maria Beatriz Melero - 17 set 2017, 10h00

1. Smoothie de couve com melão

Comece o dia com um refrescante smoothie de couve com melão.

Roberto Seba/CLAUDIA

2. Suco detox cítrico

Deixe o corpo leve com este suco detox de morango, abacaxi e gengibre.

Reprodução/ThinkStock

3. Pink Lemonade

Misture romãs e limões e você terá uma deliciosa pink lemonade.

Rogério Voltan/CLAUDIA

4. Groselha com limão

O limão também combina com a groselha.

Rogerio VOltan/CLAUDIA

5. Drink de chá de maçã, canela e camomila

Este drink feito com chá de maçã, canela e camomila é perfeito para recepcionar convidados em dias de calor intenso.

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Roberto Seba/CLAUDIA

6. Clericot

Outro drink para servir em dias quentes é este clericot, composto por espumante, uvas, kiwi, carambola, abacaxi, maça e licor Cointreau.

Roberto Seba/CLAUDIA

7. Cajállini

A cajá é uma fruta típica do norte e nordeste brasileiro e a estrela de um drink super refrescante feito com espumante.

Marcelo Resende/CLAUDIA

8. Chá tropical

Se na época de temperaturas frias o chá preto é servido bem quente, em dias quentes ele pode ser apreciado com grandes cubos de gelo combinado ao suco de abacaxi.

Jorge Botsuem/CLAUDIA

9. Chá gelado de maracujá e maçã

Ferva um maracujá e uma maçã e depois junte o chá extraído com pedras de gelo para se refrescar em um dia de calor.

 

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Reprodução/Reprodução

10. Salada mix de verdes

Este mix de alfaces com sementes de castanhas, figos e agrião fará você encarar o calor numa boa.

Divulgação/Divulgação

11. Cuscuz marroquino com salmão

A consistência molhadinha deste cuscuz marroquino com salmão é perfeita para dias quentes.

Tadeu Brunelli/CLAUDIA

12. Salada de Penne

Esta salada de penne é ótima para ser preparada em grandes porções e ser saboreada ao longo da semana.

Divulgação/Divulgação

13. Salada de lentilha com tender e abacaxi

O tempero de vinagrete de hortelã dá o toque refrescante a esta salada de lentilha com tender e abacaxi.

Nani Rodrigues/CLAUDIA

14. Gazpacho de morango e queijo

Esta é uma releitura do tradicional gaspacho – uma sopa fria típica da península ibérica. A diferença é que a receita assinado pelo chef Oscar Bosch, do restaurante Tanit, leva morangos.

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Roberto Seba/CLAUDIA

15. Salada fatuche

A hortelã dá a o toque de frescor nesta salada.

Nani Rodrigues/CLAUDIA

16. Beterraba recheada

Tempere a ricota com ervas frescas e utilize o queijo como recheio na beterraba.

Ormuzd Alves

17. Salada com molho de manga e mel

Sem ideias para o molho para a salada? Nossa dica é este tempero feito com manga e mel.

André Fortes/CLAUDIA

18. Salada Chop Chop de salmão

Esta salada traz salmão, cuscuz marroquino, alface, pepino japonês, repolho roxo, mostarda dijon, gengibre e outros ingredientes para você aproveitar uma refeição leve e refrescante.

Lanchonete da Cidade/Divulgação

19. Salada marroquina

Separe um tempo do dia para preparar esta salada marroquina – que leva peito de frango, trigo para quibe, maçã, pimentões, uvas, cebola, azeitona, salsinha, suco de limão, azeite, sal e maionese.

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Roberto Seba/CLAUDIA

20. Salada de figo com presunto

O figo, o presunto, a uva, o palmito, a maçã e o aipo transformam esta salada em uma refeição completa.

André Fortes/CLAUDIA

21. Salada com filé mignon, folhas, pepino e palmito fresco

Se você não tiver pão sueco a disposição para saborear esta salada, substitua o produto por torradas.

Pedro Rubens/CLAUDIA

22. Horiatiki salata

Combine azeitonas gregas, cebolas roxas, pepinos, queijo feta, suco de limão, óregano, azeite de oliva, endro, pimentão verde, sal e pimenta-do-reino e você terá esta salada colorida.

Reprodução/Reprodução

23. Trouxinha de peru

Como opção de aperitivo, esta trouxinha de peru pode ser oferecida antes das refeições.

Reprodução/Reprodução

24. Batatinha aperitivo

Batatas bolinhas bem temperadas e geladas também são opções de aperitivo para dias quentes.

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Reprodução/Reprodução

25. Salpicão com frango defumado

O conhecido salpicão de frango pode ser apreciado com pão, torradas ou sem acompanhamento.

Codo Meletti

26. Tartare de Morango com queijo de búfala

Este tartare leva chocolate derretido misturado a morangos picados com pedaços de queijo de búfala e folhas de hortelã.

Divulgação/Divulgação

27. Salada de frutas refrescante

Existe sobremesa melhor do que frutas para saborear em um dia de calor?

Divulgação/Divulgação

28. Taça de Nutella com sorvete

O chocolate vem em três versões nesta taça: ao leite, meio amargo e com creme de avelã.

Divulgação/Divulgação

29. Mousse de chocolate

Além do chocolate 70% cacau, esse mousse leva framboesa e ricota fresca.

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Divulgação/Divulgação

30. Musse de chocolate branco com praliné

Bem geladinho, este musse de chocolate branco vai lhe conquistar.

Bruno Geraldi/CLAUDIA
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