Dieta

Inclua o matchá na sua dieta e perca até 3,5kg em 1 mês

Ainda mais poderoso que seu primo famoso, o chá-verde, essa nova erva ajuda a eliminar aqueles quilos extras

Por Pamela Marul
Atualizado em 14 jan 2020, 23h32 - Publicado em 22 dez 2014, 05h00

Um ótimo aliado de quem pretende perder uns quilinhos, o chá-verde ganhou um concorrente ainda mais eficiente na tarefa de nos ajudar a emagrecer: o matchá.

Extraído da Camellia sinensis, planta que também dá origem ao chá- verde, o matchá tem as mesmas propriedades termogênicas que seu “primo” famoso, mas numa concentração maior. “Ele é elaborado com as folhas mais novas, vindas de áreas protegidas do sol. Depois de colhidas, são trituradas em um moinho de pedra”, explica a nutricionista Alessandra Paula Nunes, da Clínica Salutem. Siga o cardápio desta matéria, que inclui o matchá em várias refeições (dá até para fazer bolo com ele!), e perca 3,5 kg em 1 mês.

Erva maravilha

Confira os benefícios da Camellia sinensis, planta que dá origem ao chá de matchá:

Ajuda no emagrecimento
Combate o colesterol ruim
Fortalece o sistema imunológico
Reduz o risco de artrose e aterosclerose
Ajuda a controlar a pressão arterial
Tem ação cicatrizante

Por que emagrece?

Assim como o chá-verde, o matchá tem cafeína e catequinas, mas em concentrações maiores. Essas substâncias aceleram o metabolismo e turbinam o emagrecimento. Ele também é bem mais caro. Um pote com 40 g custa cerca de R$ 39,90 (por apenas R$ 3,80, dá para comprar 50 g de chá-verde). Os dois são encontrados em lojas de produtos naturais.

Receitas

O matchá também pode ser usado no preparo de sucos, vitaminas e até para fazer bolos.

Matchá básico: 1/2 colher (chá) da erva + 50 ml de água

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Suco de matchá

(rendimento: 1 porção)

Ingredientes

50 ml de suco de uva integral sem açúcar
1 copo de água mineral sem gás
1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano
Hortelã a gosto
1 colher (chá) de pó de matchá

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

Bolo de matchá com gengibre

(rendimento: 10 porções)

Ingredientes

5 ovos
1 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sobremesa) de pó de matchá
1 colher (chá) de gengibre ralado fresco
1/2 xícara (chá) de óleo de amendoim ou óleo de coco extravirgem
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Mel orgânico (opcional)
50 g de amêndoas em lascas

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Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma batedeira, bata os ovos com o adoçante até obter uma massa homogênea. Inclua o matchá, o gengibre e o óleo. Misture até homogeneizar a massa. Acrescente a farinha e o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve ao forno até que o palito saia seco. Finalize com uma camada de mel na parte de cima do bolo, polvilhe com matchá e enfeite com as amêndoas em lascas.