Jantar para dois: 8 receitas saudáveis e fáceis para preparar em casa
Do salmão ao risoto de quinoa, estas receitas são leves, nutritivas e perfeitas para uma refeição a dois sem passar horas na cozinha
Por Da Redação 5 jul 2026, 08h00
Preparar um jantar para dois em casa pode ser uma alternativa prática para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes frescos e receitas de preparo simples, é possível montar um cardápio completo que combina proteínas magras, legumes, verduras e grãos integrais.
A seguir, confira oito receitas saudáveis para um jantar para dois, com ingredientes e modo de preparo para surpreender em qualquer ocasião.
Receitas para um jantar a dois
Salmão assado com legumes e ervas
Ingredientes
- 2 filés de salmão (180 g cada)
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 cenoura em tiras
- 1 cebola roxa em pétalas
- 1 xícara de tomates-cereja
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de ½ limão
- Alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Tempere o salmão com sal, pimenta e limão. Disponha os legumes em uma assadeira, regue com azeite e tempere. Coloque os filés sobre os legumes, acrescente o alecrim e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos.
Frango grelhado com purê de couve-flor
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango
- 1 couve-flor pequena
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal, páprica e pimenta
Modo de preparo
Cozinhe a couve-flor até ficar macia e bata com leite, manteiga e alho até obter um purê cremoso. Tempere o frango com páprica, sal e pimenta e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados. Sirva com o purê.
Risoto de quinoa com cogumelos
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 200 g de cogumelos fatiados
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Azeite
- Salsinha
Modo de preparo
Refogue cebola e alho no azeite. Acrescente os cogumelos e cozinhe até dourarem. Adicione a quinoa e vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo até cozinhar. Finalize com parmesão e salsinha.
Espaguete de abobrinha com pesto e tomate-cereja
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de folhas de manjericão
- ¼ de xícara de castanhas
- 2 colheres (sopa) de parmesão
- ¼ de xícara de azeite
- 1 xícara de tomate-cereja
Modo de preparo
Bata manjericão, castanhas, parmesão e azeite até formar o pesto. Faça tiras da abobrinha com um espiralizador ou descascador. Refogue rapidamente a abobrinha e misture com o pesto. Acrescente os tomates cortados ao meio.
Filé-mignon ao molho de mostarda
Ingredientes
- 2 medalhões de filé-mignon
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota
- Brócolis, cenoura e aspargos
- Azeite
- Sal e pimenta
Modo de preparo
Grelhe os medalhões até o ponto desejado. Misture a mostarda com o creme de ricota e aqueça rapidamente. Grelhe os legumes no azeite e sirva com a carne e o molho.
Tilápia com crosta de ervas e arroz integral
Ingredientes
- 2 filés de tilápia
- 2 fatias de pão integral trituradas
- Salsinha
- Tomilho
- Raspas de limão
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- Azeite
Modo de preparo
Misture pão, ervas e raspas de limão. Cubra os filés com essa mistura e asse a 200 °C por cerca de 20 minutos. Sirva com arroz integral.
Camarão com legumes salteados
Ingredientes
- 300 g de camarão limpo
- 1 pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- Gengibre ralado
- Molho shoyu com teor reduzido de sódio
- Gergelim
Modo de preparo
Refogue alho e gengibre no azeite. Acrescente os legumes e cozinhe rapidamente. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de três minutos. Finalize com um fio de shoyu e gergelim.
Salada morna de grão-de-bico com queijo de cabra
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 100 g de queijo de cabra
- 1 pepino
- 1 tomate
- Rúcula
- Hortelã
- Azeite
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta
Modo de preparo
Misture o grão-de-bico ainda morno com os demais ingredientes. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Finalize com o queijo de cabra esfarelado e folhas de hortelã.
Essas receitas combinam ingredientes frescos e preparos simples, mostrando que um jantar saudável para dois pode ser nutritivo, saboroso e digno de uma ocasião especial — seja para um encontro romântico, um jantar durante a semana ou um momento de autocuidado a dois.
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