40 receitas de sopas e caldos deliciosos para aquecer seus dias frios
Com a chegada das temperaturas mais baixas, nada como um prato bem quentinho para saciar a fome
Quando o frio aperta, nada melhor do que uma boa sopa para aquecer o corpo e o coração. Pensando nisso, reunimos 40 receitas de sopas, caldos e caldinhos perfeitos para os dias gelados. Tem opções cremosas, leves, nutritivas e até versões veganas — todas fáceis de fazer e ideais para quem quer espantar o frio com muito sabor e aconchego.
1. Sopa de aveia
Se estiver procurando algo mais light, experimente a sopa de aveia com tomate e queijo suíço.
2. Caldo de frango
Rápido e barato, o caldo de frango leva alho-poró, massa de tomate e cenouras. A receita é perfeita para as noites mais frias.
3. Sopa com omelete
A sopa com omelete é uma ótima opção para quem gosta de ovos.
4. Caldinho de feijão incrementado
Cebolinha, cebola e azeite deixam o caldinho de feijão mais incrementado.
5. Caldinho de açafrão
O caldinho de açafrão é feito com macarrão cabelo-de-anjo e folhas de manjericão. Faça para seu jantar hoje mesmo.
6. Caldo verde
A tradicional receita portuguesa de caldo verde é uma das preferidas por aqui também. A linguiça e as batatas são essenciais para fazer deste prato um sucesso.
7. Caldo de milho com gengibre
O gengibre, além de fazer bem para a garganta, dá um sabor todo especial neste caldo de milho.
8. Sopa de creme de tomates, maçã e curry light
O curry deu um toque especial nessa sopa de creme de tomates, maçã.
9. Sopa de presunto cru, tomate e couve crocante
Além de servir de recheio para lanches e tortas, o presunto cru também complementa esta sopa com tomate e couve crocante.
10. Sopa de grão-de-bico, carne de porco e legumes
A combinação entre lombo, grão-de-bico, carne de porco, legumes e salsa desta sopa vai lhe conquistar.
11. Sopa tradicional italiana
Junte cogumelos, feijão branco, abobrinha, espinafre, tomate pelado, vinho tinto seco, cebola, pimenta, sal, orégano, manjericão, salsão, aipo, entre outros ingredientes e você terá uma deliciosa e quentinha sopa tradicional italiana.
12. Sopa de abóbora, grão-de-bico e couve
Além da abóbora, do grão-de-bico e da couve, esta sopa também leva ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão), semente de chia triturada e amêndoas em lascas para deixá-la ainda mais saborosa.
13. Sopa-creme de abóbora e gengibre
A abóbora também é a estrela desta sopa. Porém, nesta versão, o prato leva gengibre para dar um toque picante.
14. Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki
Bem cremosa, esta sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki é a pedida certa para quem procura uma refeição quentinha para o inverno.
15. Sopa anti-inflamatória
O poder anti-inflamatório desta sopa é excelente para esta época fria.
16. Sopa queima-gordura
Para quem tem planos de perder peso, a dica é esta sopa queima-gordura, que leva aveia, pimenta dedo-de-moça e quejo branco light em sua composição.
17. Sopa de banana verde
Outra opção para quem procura uma refeição light é esta sopa de banana verde.
18. Sopa de macarrão e legumes
As crianças vão adorar esta sopa de macarrão e legumes.
19. Sopa de massinha com escarola e frango
Quem resiste a essa mistura de macarrão, escarola e frango?
20. Sopa de peixe e agrião
Além da carne de boi e da de frango, a de peixe também pode fornecer as proteínas necessárias para a sua sopa, como mostra esta receita.
21. Sopa de caranguejo
Outro ingrediente que vem do mar e que pode dar um gostinho diferente para a sua sopa á o caranguejo.
22. Sopa de feijão com pesto no pão italiano
Molhar o pão italiano na sopa parece uma boa ideia, não? Ainda mais quando a mistura leva molho pesto.
23. Sopa de cebola com pão e queijo
O pãozinho fica uma delícia quando misturado à cremosidade da cebola e do queijo.
24. Sopa de queijo no pão
E o pão italiano também é ótimo recipiente para receber esta cremosa sopa de queijo.
25. Sopa de agrião
Bem verdinha, a sopa de agrião é exatamente o que você precisa para se esquentar em noites de baixas temperaturas.
26. Sopa-creme de mix de legumes
Para quem precisa de pratos práticos e quentes, uma opção é preparar esta sopa-creme de mix de legumes, que leva vegetais como cenouras, couve-flor, couve manteiga, chuchu e ainda ajuda a esquentar o corpo.
27. Sopa de tomate
Em vez de cozinhar o tomate para o molho, transforme-o em uma deliciosa refeição bem quente.
28. Sopa de cenoura ao pesto
A mistura entre a cenoura e o pesto desta receita vai lhe deixar de queixo caído.
29.Sopa de cebola
A tradicional sopa de cebola não poderia ficar de fora desta seleção.
30. Sopa de mandioquinha
Outra velha conhecida que não poderia ser esquecida nesta lista é a sopa de mandioquinha.
31. Sopa de beterraba
A sopa de beterraba é outro prato muito comum para essa época do ano.
31. Caldo verde com mandioquinha
Neste caldo, a mandioquinha é acompanhada de músculo bovino, cheiro-verde, couve e palmito. Uma delícia!
32. Sopa de mandioca e brócolis
Para matar a fome, que tal uma sopa de mandioca e brócolis?
33. Sopa de ervilha
Além das ervilhas batidas, acrescente linguiças calabresas para aprimorar o sabor de sua sopa.
34. Sopa cremosa de batata doce
Bastante versátil, a batata doce pode servir de ingrediente para saladas refrescantes do verão e também para sopas quentinhas do inverno.
35. Sopa de pepino
Para os amantes de sopas de vegetais e leguminosas, a dica é esta sopa de pepino.
36. Sopa de brócolis, queijo e amêndoas
As amêndoas dão a crocância nesta sopa de brócolis com queijo.
37. Sopa de mandioca com carne-de-sol
Junte mandioca com carne-de-sol e você não precisará de mais nada para deixar a sua sopa mais gostosa.
38. Sopa de feijão com louro
Além de trazer sorte, o louro também traz um sabor especial para esta sopa de feijão.
39. Sopa de fubá com couve
Típico prato da culinária brasileira, esta sopa de fubá com couve vai aquecer seu corpo e deixar seu estômago bem contente.
40. Sopa árabe
Reúna músculo bovino, cenoura, cebola, aipo, salsinha, louro, tomilho e outros ingredientes e você terá uma saborosa sopa árabe.
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