8 receitas de sobremesa de uma porção para quem mora sozinho
Brownie de caneca, cheesecake no copo e mini crumble de maçã estão entre as sobremesas individuais para uma pessoa só!
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30 out 2025, 08h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h53
Nem sempre vale preparar uma travessa inteira de doce — especialmente para quem mora sozinho e quer algo rápido, prático e sem sobras. As sobremesas individuais vêm ganhando espaço justamente por isso: são simples de fazer, têm medidas menores e garantem o prazer de um doce caseiro na medida certa.
A seguir, confira oito receitas fáceis e equilibradas que funcionam tanto para o fim do dia quanto para acompanhar um café: tem pêssegos assados, crumble de maçã, mini pudim e muito mais!
1. Brownie de caneca
Ingredientes
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Misture tudo diretamente em uma caneca e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto. Sirva morno, puro ou com uma bola de sorvete.
2. Mousse rápida de maracujá
Ingredientes
½ xícara de creme de leite
¼ xícara de leite condensado
¼ xícara de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
3. Crepe de morangos assados ao vinho
*Receita cedida por Gui Poulain
Ingredientes
1 ovo (para a massa)
1/2 xícara de leite (para a massa)
Raspas de 1 laranja (para a massa)
1 colher (sopa) de açúcar refinado (para a massa)
1/3 xícara de farinha de trigo (para a massa)
1 xícara (chá) de morangos lavados e cortados ao meio, sem cabinho (para o recheio)
Suco de 1 laranja-lima (para o recheio)
1/2 xícara de vinho tinto seco (para o recheio)
Modo de preparo
Prepare a massa Numa tigela, coloque o ovo, o leite, as raspas de laranja e o açúcar e misture tudo com um garfo. Adicione a farinha aos poucos e bata até que fique homogêneo. Deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente. Reserve. Prepare o recheio Em uma tigela, misture os morangos com o suco da laranja, o vinho e o açúcar. Distribua sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até o açúcar derreter. Reserve. Montagem Numa frigideira, pincele manteiga ou óleo e despeje a massa com uma concha, girando a frigideira para que se espalhe e fique fina. Quando aparecerem bolhas pela massa e desgrudar do fundo, vire-a para dourar o outro lado. Coloque uma porção dos morangos e dobre o crepe em quatro. Sirva quente. Se quiser, adicione uma colherada de iogurte grego e mais morangos por cima. Os crepes podem ser guardados numa vasilha por até três dias. A compota de morango pode ser armazenada na geladeira em pote fechado e esterilizado por até uma semana.
4. Cheesecake no copo
Ingredientes
2 colheres (sopa) de cream cheese
1 colher (sopa) de açúcar
2 biscoitos triturados
Geleia de frutas para cobrir
Modo de preparo
Misture o cream cheese com o açúcar até obter um creme. Monte no copo com a farofa de biscoito e finalize com a geleia.
5. Pudim individual
Ingredientes
1 ovo
100 ml de leite condensado
100 ml de leite
Açúcar para caramelizar a forma
Modo de preparo
Caramelize o fundo de uma forma pequena. Misture os demais ingredientes e despeje sobre o caramelo. Cozinhe em banho-maria por cerca de 30 minutos.
6. Chocolate quente cremoso
Ingredientes
200 ml de leite
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Dissolva o amido no leite e leve ao fogo com o cacau e o açúcar até engrossar. Sirva quente.
7. Pêssegos assados com iogurte, blueberry e granola
*Receita cedida por Amanda Francelino
Ingredientes
5 pêssegos (maduros cortados ao meio, sem caroço)
3 colheres (sopa) de mel
Canela em pó a gosto
500 mililitros de iogurte natural
100 gramas de mirtilo (blueberry)
1 xícara de granola orgânica
Modo de preparo
Em uma forma, disponha os pêssegos, regue com 2 colheres do mel e salpique a canela. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até amolecer. Espere amornar e distribua os pêssegos entre três tigelas. Acrescente o iogurte, o mirtilo e a granola. Finalize com o restante do mel e sirva.
8. Mini crumble de maçã
Ingredientes
1 maçã pequena picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Canela a gosto
Modo de preparo
Coloque a maçã em um ramequim e cubra com a mistura de farinha, açúcar, manteiga e canela. Leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.
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