5 sobremesas de chocolate quentinhas que confortam nos dias frios
Aqueça seus dias com cinco receitas de chocolate que combinam com o frio
Por Ana Luiza Bezerra 9 jul 2026, 07h00
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Com uma nova frente fria avançando e prometendo derrubar as temperaturas em boa parte do país, uma receita doce para aquecer os dias cai muito bem. Nessa época, o chocolate ganha protagonismo em preparos que parecem que abraçam por dentro.
Pensando nisso, separamos cinco receitas quentes com chocolate para testar em casa.
Chocolate quente cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 canela em pau
- ½ caixinha de creme de leite (cerca de 100 ml)
- Marshmallows a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela ou no liquidificador, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Transfira a mistura para uma panela, acrescente a canela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que empelote.
- Quando a bebida começar a engrossar e levantar fervura, desligue o fogo e retire a canela.
- Adicione o creme de leite e misture delicadamente até obter um chocolate quente bem cremoso.
- Sirva imediatamente e finalize com marshmallows, deixando que eles derretam levemente com o calor da bebida.
Bolinho de chuva de chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de achocolatado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Óleo para fritar
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Para finalizar
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o achocolatado, o açúcar e o fermento.
- Acrescente o ovo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e sem grumos.
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual, virando-os durante o preparo.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
Fondue de chocolate com pimenta
Ingredientes:
- 400 g de chocolate amargo picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 2 pimentas dedo-de-moça fatiadas
- Frutas variadas para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena, coloque a água, o açúcar e as pimentas.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura e cozinhe por alguns minutos, formando uma calda levemente espessa.
- Coe a mistura e reserve apenas a calda.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e misture ao chocolate até formar um creme brilhante.
- Acrescente parte da calda de pimenta aos poucos, provando até atingir a intensidade desejada.
- Transfira o fondue para uma panela própria ou tigela resistente ao calor e sirva acompanhado de frutas frescas.
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Bolo de chocolate molhado
Ingredientes:
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de óleo morno
Cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Granulado a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha peneirada e mexa delicadamente.
- Adicione a água morna e o óleo, misturando apenas até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura colocando o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.
- Depois de retirar o bolo do forno, faça pequenos furos com um garfo em toda a superfície.
- Espalhe a cobertura ainda morna sobre o bolo para que ela penetre na massa e a deixe bem úmida.
- Finalize com granulado e espere alguns minutos antes de servir.
Petit gateau
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Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 2 gemas
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 220 °C e unte pequenas forminhas individuais com manteiga e farinha de trigo.
- Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até formar um creme liso.
- Em outra tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e levemente aerada.
- Incorpore o chocolate derretido e misture delicadamente.
- Adicione a farinha peneirada e mexa apenas até a massa ficar homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de três quartos da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 7 a 9 minutos. As bordas devem estar firmes, enquanto o centro permanece macio.
- Desenforme ainda quente e sirva acompanhado de sorvete de creme.
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