Torta de repolho com gorgonzola
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta salgada e quiche
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Unte com manteiga uma forma de torta de 22 cm de diâmetro.
Polvilhe farinha de trigo e reserve.
Misture o repolho com o tomate, o cheiro-verde e as folhinhas de tomilho.
Tempere com uma pitada de sal e pimenta em flocos.
Coloque na forma, pressionando um pouco.
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À parte, misture bem o leite, o fermento, o azeite, os ovos e a farinha de trigo.
Tempere com sal e despeje sobre o repolho.
Espalhe por cima o queijo gorgonzola e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC).
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Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Arrume as fatias no prato e coloque os tomates cortados ao meio e os galhinhos de tomilho.
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