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- Categoria: Sopa e caldo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes
.8 inhames
.1 maço de salsinha
.1 litro de caldo de carne
.1 pé de alface
.Sal a gosto
Modo de preparo
Ponha em uma panela o inhame descascado e cortado em cubinhos. Junte a salsinha picada, o caldo de carne e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até o inhame ficar macio. Se necessário, adicione água quente. Deixe amornar e transfira para o liquidificador. Bata até ficar homogêneo e devolva à panela. Corrija o sal e aqueça até começar a ferver. Junte a alface cortada em tiras finas, mexa e sirva imediatamente.
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