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Misture a carne moída, o ovo, a casca de limão, o miolo de pão e o leite.
Forme bolinhas com uma colher (chá) da mistura e passe na farinha de trigo.
Coloque o óleo em uma frigideira funda e a aqueça em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).
Frite as almôndegas e escorra sobre papel toalha. Reserve.
Para fazer o molho, em uma panela média, junte todos os ingredientes, leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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Tempere com sal e pimenta.
Adicione as almôndegas e deixe esfriar um pouco.
Faça uma canoa com o pão sírio e ponha as folhas de alface, o molho e as almôndegas.
Sirva em seguida.
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