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Em uma panela, ponha o arroz e 2 1/2 xícaras (chá) de água.
Mexa e cozinhe até secar.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho.
Junte a ervilha e o milho e cozinhe por 3 minutos.
Acrescente a polpa de tomate e misture bem.
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Cozinhe por mais 15 minutos.
Junte o pimentão e deixe por mais 5 minutos.
Numa tigela, ponha o arroz cozido, junte o refogado de milho e misture.
Polvilhe com tomilho e orégano e sirva quente.
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