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Receita de frango à parmegiana na air fryer

Aprenda como fazer esse clássico da culinária brasileira com influências italianas

Por Da Redação
18 jun 2024, 12h46

Para quem não resiste aos clássicos, mas também busca praticidade, uma boa pedida é apostar na receita de frango à parmegiana na air fryer – uma opção fácil e deliciosa que promete fazer sucesso! 

Receita de frango à parmegiana na air fryer

Ingredientes

  • 2 peitos de frango desossados
  • Sal 
  • Pimenta-do-reino recém moída
  • ⅓ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de farinha panko 
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de páprica
  • ½ colher (chá) de alho em pó
  • 1 xícara de passata de tomate
  • 1 xícara de muçarela ralada
  • Salsinha

Modo de Preparo

Em uma tábua, corte o peito de frango ao meio, criando 4 pedaços finos, e tempere os dois lados com o sal e a pimenta do reino. Em seguida, coloque a farinha de trigo em uma tigela rasa, tempere com uma pitada grande de sal e um pouco da pimenta.

Em outra tigela bata os ovos e, em uma terceira tigela, misture a farinha panko, queijo parmesão ralado, orégano, páprica e o alho em pó. Cubra um frango de cada vez com a farinha de trigo, tirando o excesso,  passe no ovo batido e depois na mistura da farinha panko, pressionando levemente para aderir bem. 

Certifique-se de que todos os pedaços ficaram bem revestidos. Na sequência, coloque o frango na air fryer e cozinhe em 200ºC, deixando cada lado por 5 minutos. Cubra com a passata de tomate e a muçarela ralada e continue cozinhando até o queijo derreter e dourar. Sirva o frango na travessa de sua preferência e decore com salsinha.

* Receita cedida por Britânia

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