Receita de bolo de chocolate com pêssego

A chef Tássia Magalhães, do elogiado Pomodori, em São Paulo, sugere sobremesas que têm o chocolate como protagonista

Por Patricia Moterani
Atualizado em 21 jan 2020, 12h44 - Publicado em 24 mar 2016, 10h51

Bolo com pêssego

Porções: 8.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Dificuldade: baixa.

Ingredientes
200 g de manteiga
200 g de açúcar
2 ovos
250 g de farinha de trigo
250 g de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
2 pêssegos
Manteiga para untar a fôrma do bolo

Para a decoração
Geleia de pêssego ou pessegada
Calda de chocolate

Modo de preparo
1 Bata a manteiga com o açúcar até que fique espumoso. 2 Acrescente os ovos, bata novamente e coloque a farinha, já mesclada ao cacau e ao fermento. 3 Quando a mistura estiver homogênea, coloque-a em uma fôrma previamente untada com manteiga. 4 Distribua sobre a massa os pêssegos cortados em pedaços pequenos (não é preciso descascá-los, basta lavar bem). 5 Asse no forno por aproximadamente 30 minutos a 180 ºC. 6 Decore o bolo com um pouco de geleia de pêssego ou pessegada e calda de chocolate.