Peixe com crosta de castanhas
Nível de Dificuldade: médio; Categoria: peixes e frutos do mar.
Por Lucas Castilho 29 Maio 2015, 13h08 | Atualizado em 21 jan 2020, 22h04
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Ingredientes
- 4 filés de robalo
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 dentes de alho picado
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- ½ xícara de castanhas sem sal (do Pará ou de caju)
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
Deixe os filés marinando no suco de limão, alho, sal e pimenta. Coloque as castanhas e as ervas no liquidificador bem seco e pulse até triturar. Deixe alguns pedaços maiorzinhos e não deixe virar uma farinha. Passe o filé no ovo batido e depois na crosta de castanhas, pressionando com os dedos. Coloque em um refratário de vidro untado com azeite e leve ao forno até dourar.
* Receita criada por Carolina Arbache, nutricionista da Natue.
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