Macarrão de grão-de-bico com tomatinhos
A combinação dos ingredientes é ótimo para quem procura uma versão mais light de massa
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Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente alho bem picado
- 1 1/2 xícara (chá) de tomatinhos-cereja cortados ao meio
- 1 1/2 xícara (chá) de tofu firme, escorrido, em cubos
- 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e cebolinha)
- Sal e pimenta em flocos a gosto
- 1 pacote de espaguete de grão-de-bico cozido
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomatinhos e refogue rapidamente. Retire do fogo e adicione o tofu e as ervas. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Transfira a massa, já escorrida, para uma travessa funda ou pratos individuais e misture o molho. Sirva.
Dicas: esta massa é vendida nas grandes redes de supermercado. Se quiser, polvilhe com tofu defumado ralado ou use queijo branco.
Rendimento: 4 porções
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Calorias por porção: 299
Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA
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