Receitas

Gratinado cremoso de arroz e frango

Para o dia a dia, o gratinado é uma excelente opção por ser prático e simples de preparar

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 28 out 2016, 04h11 - Publicado em 21 jan 2015, 09h00

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de frango assado ou cozido desfiado
Orégano, manjerona e tomilho picados a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
3 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)

Modo de preparo

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o frango e os temperos. Refogue por três minutos. Reserve. Em outra panela, leve ao fogo a margarina com a farinha, mexendo sempre por dois minutos, em fogo baixo. Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Junte os queijos e mexa até derreter. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Reserve. Num refratário untado com óleo, ponha o arroz. Por cima, espalhe o frango refogado e cubra com o molho de queijos. Polvilhe com mais parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por dez minutos ou até dourar levemente. Sirva.

Tempo de preparo: 50 minutos

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Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 510

Dificuldade: superfácil