Conchiglione recheado com queijo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa
Por Redação M de Mulher 25 set 2012, 11h20 • Atualizado em 16 jan 2020, 10h01
- Calorias: 313 por porção
- Categoria: Massa
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 40 conchas cozidas al dente
Recheio
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
. 300 g de ricota desfeita com garfo
. 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
. ½ xícara (chá) de creme de leite
. Sal e noz-moscada ralada a gosto
Molho
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 dentes de alho picados
. 2 latas de tomate pelado (400 g cada)
. ½ colher (sopa) de orégano
. ½ colher (sopa) de manjericão fresco picado
. ½ colher (sopa) de tomilho fresco picado
. Sal e pimenta a gosto
. ½ xícara (chá) de água quente
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e recheie as conchas cozidas. Reserve.
Molho
Aqueça o óleo e doure o alho. Junte o tomate e o caldo da lata, tempere com as ervas e adicione a água. Tampe a panela e ferva em fogo baixo por dez minutos ou até obter um molho denso.
Montagem
Coloque as conchas recheadas em um refratário untado. Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Polvilhe mais parmesão pouco antes de servir, ainda quente.
