Colomba pascal
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo
Por Redação M de Mulher 23 jul 2013, 15h37 • Atualizado em 15 jan 2020, 19h51
- Categoria: Bolo
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
Massa
. 50 g de fermento biológico
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1 xícara (chá) de água
. 4 gemas
. 1 xícara (chá) de margarina
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
. Essência de panetone
Recheio
. 1 ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
. 1 ½ xícara (chá) de uvas passas embebidas em rum
. 2 colheres (sopa) de castanhas moídas
Cobertura
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 4 claras
. Essência de amêndoa
Modo de fazer
Em um recipiente, coloque o fermento, o sal e o açúcar. Misture. Acrescente a água, as gemas, a margarina, a farinha e a essência de panetone. Misture bem. Abra a massa e espalhe as frutas cristalizadas, as passas e as castanhas. Enrole e coloque em uma forma de colomba. Deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura: é só misturar os ingredientes em uma tigela. Depois, cubra a colomba e leve ao forno para assar.
