Bacalhau com batata e alho
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar
Por Redação M de Mulher 4 Maio 2011, 10h32 • Atualizado em 20 jan 2020, 07h59
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- Calorias: 617
- Categoria: Peixe ou fruto do mar
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
. 2 kg de bacalhau dessalgado
. 10 colheres (sopa) de azeite
. 1 kg de batata sem casca em cubos
. 1 cebola picada
. 5 dentes de alho picados
. 5 ovos (claras e gemas separadas)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, ponha o bacalhau, cubra-o com água e ferva. Escorra, retire a pele e os espinhos e desfie-o em lascas. Reserve. Aqueça o azeite e doure a batata. Junte a cebola e o alho e refogue por três minutos. Abaixe o fogo e acrescente o bacalhau. Cozinhe por dez minutos. À parte, bata ligeiramente as claras e junte as gemas. Despeje os ovos batidos sobre o bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Sirva, se desejar, decorado com salsa.
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