Arroz fácil à piamontese

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Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras (chá) de champignon fatiado
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Aqueça a manteiga com o óleo e doure a cebola. Adicione o champignon e refogue por dois minutos. Regue com o vinho e ferva por mais três minutos. Acrescente o leite e o creme de leite, misture e adicione o arroz, mexendo até aquecer. Polvilhe com o queijo e a salsa. Misture, polvilhe com mais parmesão e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

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Calorias por porção: 484

Dificuldade: superfácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA