Cozinha

Dia do Hambúrguer: como fazer o Big Mac em casa

Receita que inclui o famoso molho especial pode ser reproduzida em casa; anote!

Por Da Redação
28 Maio 2025, 00h00

O Dia do Hambúrguer é comemorado mundialmente nesta quarta-feira, 28 de maio. Que tal preparar em casa o sanduíche mais famoso do mundo? Criado na década de 1960, o Big Mac até hoje é o carro-chefe do Mc Donald’s e atrai diariamente milhões de pessoas às lojas da rede de fast-food.

Sabia que é possível até recriar o famoso “molho especial” em casa? Separe o necessário e faça hoje mesmo:

Receita de Big Mac

Big-Mac-receita — “Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles no pão com gergelim”, o jingle que descreve o Big Mac (Divulgação/McDonald’s)

Ingredientes

300 g de carne moída (85% magra)
2 xícaras (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (sopa) de relish de picles
1 e ½ colher (chá) de vinagre de vinho branco (ou mais, a gosto)
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de páprica moída
4 fundos de pão de hambúrguer com gergelim
2 topos de pão de hambúrguer com gergelim
2 colheres (sopa) de cebola picada
½ xícara (chá) de alface picada
2 colheres (sopa) de fatias de picles de pepino
2 fatias de queijo processado sabor cheddar
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

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Modo de preparo

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Molde a carne moída em 4 hambúrgueres achatados que caibam nos pães de hambúrguer. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao congelador.

Para fazer o molho especial, misture maionese, mostarda, picles, vinagre de vinho branco, cebola em pó, alho em pó e páprica em uma tigela. Leve à geladeira por 10 minutos.

Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Doure levemente os pães aos poucos, de 1 a 2 minutos. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Faça 2 de cada vez, na frigideira quente até dourar, de 3 a 4 minutos de cada lado.

Montagem

Big Mac é vendido desde a década de 1960 na rede McDonald's — Big Mac é vendido desde a década de 1960 na rede McDonald’s (Reprodução/Instagram)

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Em 2 pães de baixo, coloque um pouco do molho, 1 colher de cebola picada, 2 colheres de alface e picles .Passe o molho e ponha o restante da cebola picada, 2 colheres de alface e queijo americano nos outros pães de baixo. Coloque 1 hambúrguer sobre cada pãozinho de baixo; empilhe e cubra com os pães de cima. Feliz Dia do Hambúrguer!

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