Morango do amor cravejado na travessa: receita viral fica ainda mais fácil
A versão de travessa do doce que conquistou as redes combina morangos, creme de leite em pó, chocolate branco e uma crocante camada de cristais de açúcar
Por Da Redação 9 set 2026, 14h02
O morango do amor cravejado ganhou espaço nas redes sociais como uma variação do tradicional morango do amor, mas com uma apresentação cheia de pequenos cristais de açúcar que deixam a sobremesa ainda mais crocante.
Para quem quer experimentar a tendência sem precisar montar os morangos individualmente, a dica é preparar uma versão de travessa, mais simples de fazer e que também rende bastante.
A receita foi compartilhada pela tiktoker @fferbr, que adaptou o doce para uma montagem feita em camadas.
A sobremesa combina um creme feito com leite condensado e leite em pó, morangos frescos e chocolate branco. Por cima, entram os cristais de açúcar vermelho, responsáveis pelo efeito cravejado que dá nome à receita. Confira:
Receita de morango do amor cravejado na travessa
Ingredientes
Para os cristais de açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Corante alimentício vermelho a gosto
Para o creme
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a montagem
- 2 bandejas de morangos limpos
- 250 g de chocolate branco
Modo de preparo
1. Prepare os cristais de açúcar:
Em uma panela com o fogo desligado, coloque o açúcar, a água, o vinagre e as gotas de corante vermelho. Misture apenas no início para uniformizar e leve ao fogo médio.
Deixe a calda ferver sem mexer até atingir o ponto de bala dura (teste num copo de água gelada, se ficar duro igual vidro está pronto). Para quem tem termômetro culinário, a temperatura deve chegar a aproximadamente 150 °C.
Despeje a calda em um tapete de silicone ou superfície forrada com papel antiaderente, espalhe com a ajuda de uma colher e deixe esfriar completamente. Quando estiver dura, quebre em pedaços menores e, com cuidado, triture ou quebre até obter pequenos cristais. Reserve.
2. Prepare o creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver o leite em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um creme espesso, que desgrude levemente do fundo da panela. Desligue o fogo e transfira para um recipiente. Deixe amornar. Reserve.
3. Prepare os morangos:
Lave os morangos e seque-os muito bem. Retire as folhas e corte as frutas ao meio ou em pedaços menores, dependendo do tamanho da travessa.
É importante que os morangos estejam bem secos para evitar que soltem excesso de água na sobremesa.
4. Monte a travessa:
Espalhe 1/3 do creme já morno ou frio no fundo de uma travessa. Distribua os morangos fatiados por toda a superfície e cubra com mais 1/3 do creme. Preencha com mais morangos e cubra com o restante do creme, espalhando bem para cobrir os morangos. Reserve.
5. Faça o chocolate branco:
Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até ficar completamente liso. Reserve.
6. Finalize:
Com o caramelo já frio e totalmente seco, quebre-o em pequenos pedaços. Misture com o chocolate branco derretido. Espalhe por cima da travessa de morango e creme e leve para a geladeira até endurecer. Sirva gelado.
Ficou com dúvidas sobre o modo de preparo? Confira o passo a passo no vídeo da Fernanda Isabelle:
@fferbr Morango cravejado na travessa! 🍓 O morango do amor cravejado está viralizado e eu fiz essa versão na travessa que é mais fácil e rende muito! 🤤 Creme: 2 leite condensado 2 creme de leite 3 colheres de sopa leite em pó 1 colher de sopa de manteiga Cristais de açúcar: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 1 colher de sopa de vinagre Corante vermelho 2 bandejas de morango 250g de chocolate branco Modo de preparo no vídeo! #receita #morangocravejado #morangodoamor #viral #doces
♬ DJ Astaga Bercanda Style Babat Full Yt Dirga YETE – Dirga_YETE `Wolvest✶
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