Qual o requeijão mais saudável do mercado?
Nutricionistas avaliam os rótulos das principais marcas de requeijão do mercado e contam qual deles é a melhor opção para seu dia a dia
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3 abr 2025, 15h48
O requeijão se tornou um verdadeiro protagonista na mesa do brasileiro. Ele está no recheio da coxinha, na pizza e também no café da manhã de muita gente. No entanto, nem todos os rótulos são compostos pelos mesmos ingredientes.
A crescente preocupação com a saúde e a qualidade dos alimentos tem levado os consumidores a questionarem: qual o requeijão mais saudável disponível no mercado? Afinal, um requeijão caseiro é incrivelmente saboroso e mais saudável, mas quem é que tem tempo disponível para fazer a receita no dia a dia?
A seguir, com a ajuda de nutricionistas, analisamos cada ingrediente e fator nutricional da tabela das principais marcas de requeijão disponíveis. Um produto com menos ingredientes é necessariamente o melhor? Há marcas com menos e mais sódio? Confira a resposta para essas dúvidas e conheça a melhor opção do mercado para a sua saúde:
1) Danubio Requeijão Cremoso Tradicional 190g
O campeão da lista levou nota máxima na avaliação dos especialistas. Apesar da lista de ingredientes com componentes que não são de conhecimento comum, as nutricionistas apontaram que o requeijão da Danúbio é o com a menor lista de componentes – o que é positivo.
“A lista de ingredientes é boa e curta, com poucos aditivos. Vale também observar que tem uma menor quantidade de gordura e bom teor proteico. Além disso, pouco sódio e calorias adequadas”, aponta Maria Clara Vieira, nutricionista da Clínica Lassance. Já a Dra. Fabiana Gusmão Mairo, da Clínica Neo Vita, aponta a quantidade aceitável de gordura e também proteica.
Lista de ingredientes: Leite, creme de leite, manteiga, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo e estabilizantes pirofosfato de sódio, polifosfato de sódio e difosfato trissódico.
2) Batavo Requeijão Cremoso Copo 200g
Em segundo posto, o requeijão da Batavo foi elogiado pela lista de ingredientes, que não é tão boa quanto o do primeiro lugar, mas ainda se mantém razoável. “Boa lista de ingrediente, tem mais ingredientes proteicos comparado às demais marcas”, apontou a Dra. Maria Clara Vieira.
As nutricionistas também elogiaram as quantidades adequadas de gordura e proteína, além de ser menos calóricos. Contudo, um ponto negativo em relação ao produto do primeiro lugar é a quantidade mais alta de sódio: ele tem 162 mg de sódio (contra 123mg do requeijão da Danúbio).
Lista de ingredientes: Creme de leite, massa coalhada, queijo mussarela, manteiga, queijo prato, creme de soro de leite, soro de leite em pó, concentrado proteico de soro de leite, concentrado proteico de leite, estabilizantes (INS 450iii, 452i, 451ii, 450v e 450i), regulador de acidez (INS 330) e conservador (INS 200).
3) Itambé Requeijão Cremoso Tradicional 200g
Com uma lista de ingredientes razoável, o requeijão da Itambé levou o terceiro posto do ranking. Apesar da alta quantidade de gorduras totais (7,1g), as nutricionistas apontaram que é o produto mais proteico em comparação às demais marcas. Outro ponto positivo é que ele tem o menor teor de sódio (114mg) entre os concorrentes.
“A quantidade de proteína é boa, mas contém muitos emulsificantes”, alerta a Dra. Fabiana Gusmão Mairo.
Lista de ingredientes: Leite integral, creme de leite, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coagulante, fermento lácteo, emulsificantes (INS 450iii, INS 452i, INS451i, INS450v e INS 451ii), regulador de acidez acído láctico, conservadores sorbato de potássio e nisina.
4) Catupiry Requeijão Cremoso Tradicional Copo 200g
Quase empatado com a terceira posição, o requeijão da Catupiry possui uma lista de ingredientes pequena, porém com grande quantidade de conservantes. As nutricionistas também alertam para o alto teor de gordura (7,4 g). Contudo, é adequado em proteína (3,1 g).
Lista de ingredientes: Creme de leite, massa coalhada (leite fluido a granel de uso industrial desnatado e acidulante ácido lático), cloreto de sódio (sal), estabilizantes: hexametafosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato trissódico e conservador sorbato de potássio.
5) Vigor Requeijão Cremoso 200gr
Um dos requeijões mais populares do mercado, o produto da Vigor levou o quinto posto do ranking. Entre os pontos negativos, as especialistas apontaram a extensa lista de ingredientes, com muitos aditivos, mas, principalmente, a alta quantidade de sódio, são 161mg. “O sódio é alto, mas dentro da referência de um produto industrializado”, comenta Maria Clara Vieira.
Além disso, outro ponto ressaltado pelas nutricionistas foi a quantidade alta de gorduras totais (7,5g) e o baixo teor proteico (2,7g).
Lista de ingredientes: Leite desnatado, creme de leite, manteiga, cloreto de sódio (sal), fermento lactéo, estabilizantes difosfato tetrasódico e polifosfato de sódio, conservadores ácido sórbico e nisina e corante natural urucum.
6) Tirolez Requeijão Cremoso Tradicional Copo 200g
O requeijão da Tirolez tem uma alta quantidade de gordura, sobretudo a saturada. Além disso, possui baixo teor proteico (1,7g).
Contudo, as especialistas apontaram que o produto tem uma quantidade mediana de sódio (136mg), quando comparado aos demais, e uma lista de aditivos razoável.
Lista de ingredientes: Creme de leite, massa coalhada (leite pasteurizado, fermento lácteo, cloreto de cálcio e coagulante), manteiga, leite em pó desnatado, cloreto de sódio (sal), estabilizante difosfato tetrassódico e polifosfato de sódio, regulador de acidez ácido cítrico e conservadores sorbato de potássio e nisina.
7) Nestlé Requeijão Tradicional Cremoso 200g
Quase empatado com a sexta posição, o requeijão da Nestlé perde pontos pela lista extensa de ingredientes, além da alta quantidade alta de aditivos (estabilizantes e conservantes).
Contudo, a nutricionista Maria Clara Vieira aponta que a quantidade de gorduras totais é similar aos concorrentes (7,5g), e o valor teor proteico alto é positivo (3,0g).
Lista de ingredientes: Creme de leite, leite reconstituído integral e/ou leite pasteurizado integral, proteína concentrada de leite, caseínato de cálcio, concentrado de proteínas lácteas, água, sal, cloreto de cálcio, fermento lácteo, estabilizantes polifosfato de sódio, pirofosfato de sódio e pirofosfato ácido de sódio, regulador de acidez ácido láctico e conservador sorbato de potássio.
8) Aviação Requeijão Cremoso Copo 180g
Detentor do último posto do ranking, o requeijão da Aviação foi o pior qualificado por conta de sua extensa lista de ingredientes, com muitos estabilizantes e conservantes. Mas não só: ele também tem uma quantidade de gordura muito alta, são 9,5 gramas, a maior da lista.
“Outro ponto é alta quantidade de gordura, principalmente de gordura saturada. Tem ainda baixo teor proteico e alta quantidade de sódio. Dentre os produtos selecionados, é o que tem mais caloria”, destaca a nutricionista Maria Clara Vieira.
Lista de ingredientes: Leite, creme de leite, proteína láctea, estabilizantes (pirofosfato tetrassódico INS 450 iii e hexametafosfato de sódio INS 452i, polifosfato de potássio e sódio INS 450v, 452i e 451 ii), cloreto de sódio (sal), conservante sorbato de potássio INS 202, regulador de acidez ácido láctico INS 270, cloreto de cálcio INS 509, fermento láctico e coagulante.
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