Abóbora: os benefícios do alimento e as vantagens de cada tipo
Aproveite que é tempo desse delicioso vegetal e inclua-o no seu carrinho de supermercado. Rica em nutrientes, ela é um santo remédio.
Por Redação M de Mulher 20 Maio 2014, 21h00 • Atualizado em 15 jan 2020, 04h51
A casca da abóbora também pode ser aproveitada. Ralada, dá pra ser adicionada a sopas e saladas.
Foto: Getty Images
Tem ação antioxidante
“A abóbora é riquíssima em carotenoides. Esses pigmentos, que dão a cor alaranjada, são potentes antioxidantes”, diz a nutricionista Natália Colombo, diretora da NCnutre. O que significa isso? Prevenção contra o envelhecimento precoce e diversos tipos de câncer, como o de mama e o de cólon.
Protege o coração
“Os carotenoides atuam na prevenção de doenças cardiovasculares e potencializam o sistema imunológico”, diz Natália.
Melhora o humor
Ricas em triptofano, as sementes de abóbora ajudam a melhorar o humor. E é simples prepará-las: lave e seque bem, tempere com sal e leve ao forno, preaquecido a 200 0C, por 45 minutos, virando a cada 10 minutos. Retire quando estiverem douradas.
Ajuda a emagrecer
Uma colher e meia (sopa) de abóbora cozida tem apenas 20 calorias. Ou seja, bem pouquinho. E o melhor: como tem muitas fibras, esse fruto ainda dá saciedade!
Os tipos mais conhecidos
· Paulista: comprida, ela pode ser usada em refogados, sopas e doces. É a mais fácil de descascar!
· Moranga: a polpa é mais molinha e tem o sabor delicado. Boa para rechear e usar em refogados e sopas.
· Cabotiã ou japonesa: de casca porosa, ela é ideal para pratos salgados e tem mais fibras que os outros tipos.
· Abóbora de pescoço: pode pesar até 15 kg! Tem textura fibrosa e é boa para fazer doces e pães macios.
