Name: Torta de frango e requeijão
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 300 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado); 1 vidro | vidros de palmito; 1 copo | copos de requeijão; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); sal (a gosto)

Torta de frango e requeijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de frango e requeijão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
300 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
1 vidro | vidros de palmito
1 copo | copos de requeijão
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela misture 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, o amido, o queijo ralado, 1 ovo levemente batido, a margarina, o fermento, o leite e o sal.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.

Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango, o palmito picado, o requeijão, o restante da farinha de trigo, o sal e a pimenta.

Cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo, junte a salsa e deixe esfriar.

Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.

Recheie, cubra com o restante da massa, pincele 1 gema e asse no forno alto, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela misture 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, o amido, o queijo ralado, 1 ovo levemente batido, a margarina, o fermento, o leite e o sal
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos
Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango, o palmito picado, o requeijão, o restante da farinha de trigo, o sal e a pimenta
Cozinhe até engrossar levemente
Desligue o fogo, junte a salsa e deixe esfriar
Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível
Recheie, cubra com o restante da massa, pincele 1 gema e asse no forno alto, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar