Name: Torta de chocolate com cobertura crocante
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 100 grama | gramas de manteiga; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; 1 lata | latas de leite condensado; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 gema de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 100 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

Torta de chocolate com cobertura crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de chocolate com cobertura crocante — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
100 grama | gramas de manteiga
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
1 lata | latas de leite condensado
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 gema de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
100 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

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Modo de Preparo

Prepare a farofa: em uma tigela coloque o ovo, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento.

Com as pontas do dedo, misture bem até formar uma farofa.

Faça o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas o amido de milho e o chocolate picado.

Leve ao fogo brando (160 °C), mexendo sem parar até engrossar.

Deixe esfriar.

Com metade da farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro.

Recheie com o creme de chocolate e por cima espalhe o restante da farofa.

Asse no forno, preaquecido, a 180ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Prepare a farofa: em uma tigela coloque o ovo, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento
Com as pontas do dedo, misture bem até formar uma farofa
Faça o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas o amido de milho e o chocolate picado
Leve ao fogo brando (160 °C), mexendo sem parar até engrossar
Deixe esfriar
Com metade da farofa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro
Recheie com o creme de chocolate e por cima espalhe o restante da farofa
Asse no forno, preaquecido, a 180ºC durante 35 minutos ou até dourar