Name: Tofuburguer
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu; 1/2 cebola (ralada); 1 dente | dentes de alho (amassado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 cenoura (pequena ralada); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca (aproximadamente); 1 ovo (pequeno); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; sal (a gosto)

Tofuburguer

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tofu
1/2 cebola (ralada)
1 dente | dentes de alho (amassado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cenoura (pequena ralada)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manjericão
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca (aproximadamente)
1 ovo (pequeno)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido.

Junte a cenoura e cozinhe-a até ficar macia.

Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha de rosca e o ovo batido.

Tempere com o sal e misture até ficar uma massa homogênea.

Se necessário, adicione mais farinha de rosca.

Modele os hambúrgueres com as mãos e disponha-os em uma assadeira untada.

Pincele-os com molho de soja diluído em água e leve-os para assar por 20 minutos em forno médio (180 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido
Junte a cenoura e cozinhe-a até ficar macia
Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha de rosca e o ovo batido
Tempere com o sal e misture até ficar uma massa homogênea
Se necessário, adicione mais farinha de rosca
Modele os hambúrgueres com as mãos e disponha-os em uma assadeira untada
Pincele-os com molho de soja diluído em água e leve-os para assar por 20 minutos em forno médio (180 ºC), preaquecido