Name: Suflê de batata com salsicha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 kg | kgs de batata; 100 grama | gramas de manteiga; 4 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 lata | latas de creme de leite; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha de trigo; sal (a gosto); 300 grama | gramas de salsicha (aferventadas); 2 tomate (sem pele e sementes picados); 200 grama | gramas de azeitona preta (picadas); orégano (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Suflê de batata com salsicha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Suflê de batata com salsicha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata
100 grama | gramas de manteiga
4 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 lata | latas de creme de leite
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
300 grama | gramas de salsicha (aferventadas)
2 tomate (sem pele e sementes picados)
200 grama | gramas de azeitona preta (picadas)
orégano (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas.

Passe no espremedor, misture a manteiga, as gemas, 1/2 xícara de queijo ralado, a farinha dissolvida no creme de leite.

Tempere com o sal e a pimenta.

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao purê.

Unte um refratário com manteiga, coloque metade do purê e por cima espalhe a salsicha, o tomate, a azeitona e polvilhe o orégano.

Cubra com o restante do suflê, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas
Passe no espremedor, misture a manteiga, as gemas, 1/2 xícara de queijo ralado, a farinha dissolvida no creme de leite
Tempere com o sal e a pimenta
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao purê
Unte um refratário com manteiga, coloque metade do purê e por cima espalhe a salsicha, o tomate, a azeitona e polvilhe o orégano
Cubra com o restante do suflê, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC durante 20 minutos ou até dourar
Sirva em seguida