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Sopa de repolho com zimbro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Sopa de repolho com zimbro — (/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de repolho verde (em tiras)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de zimbro
3 litro | litros de caldo de frango
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho (amassados)
400 grama | gramas de lombo suíno (cortado em palitos)
1 cebola (em rodelas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o caldo de frango em uma panela grande.

Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite.

Junte o repolho e refogue por mais 5 minutos.

Despeje esse refogado na panela com o caldo.

Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e doure a carne de porco.

Acrescente-a à panela e mexa bem.

Esmague as bagas de zimbro, adicione-as à panela e junte o vinho.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Corrija o sal e a pimenta e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o caldo de frango em uma panela grande
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite
Junte o repolho e refogue por mais 5 minutos
Despeje esse refogado na panela com o caldo
Na mesma frigideira, coloque o azeite restante e doure a carne de porco
Acrescente-a à panela e mexa bem
Esmague as bagas de zimbro, adicione-as à panela e junte o vinho
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos
Corrija o sal e a pimenta e sirva em seguida

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Sopa e Caldo

Categoria Sopa e Caldo

Culinária Indiana

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