Modo de Preparo

• Lave bem os rabanetes com uma escova e retire os cabinhos

• Em panela de tamanho adequado, acomode os rabanetes em uma só camada, a manteiga, o caldo de legumes e leve para ferver

• Abaixe o fogo e tampe a panela

• Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que o líquido esteja quase seco e os rabanetes brilhantes

• Mexa de vez em quando pelo cabo da panela para não queimar

• Se necessário, adicione um pouco de água quente

• Retire do fogo e junte a 1/2 xícara de creme de leite

• Sacuda a panela e polvilhe com o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada

• Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes grelhadas ou assadas