Name: Peixe ao molho de ervas, alho e tomate
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: 6 dente | dentes de alho (descascados e inteiros); 300 grama | gramas de cebola (mini cortadas ao meio); 300 grama | gramas de tomate pera (ou cereja cortados ao meio); 1 maço | maços de ervas (manjericão, salsa e tomilho picadas grosseiramente); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; pimenta-do-reino (a gosto); 1 filé | filés de merluza; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; óleo (para fritar); sal (a gosto)

Peixe ao molho de ervas, alho e tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Peixe ao molho de ervas, alho e tomate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 dente | dentes de alho (descascados e inteiros)
300 grama | gramas de cebola (mini cortadas ao meio)
300 grama | gramas de tomate pera (ou cereja cortados ao meio)
1 maço | maços de ervas (manjericão, salsa e tomilho picadas grosseiramente)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
pimenta-do-reino (a gosto)
1 filé | filés de merluza
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
óleo (para fritar)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma assadeira grande, coloque o alho, a cebola, o tomate e as ervas. Misture o azeite, o sal e a pimenta.

Envolva os filés de peixe e cubra com filme plástico.

Leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora.

Retire os filés de peixe, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos com um pouco de sal e por último no fubá. Leve à geladeira.

Ponha a assadeira com a marinada no forno, preaquecido a 200 °C, e deixe que asse durante aproximadamente 20 minutos.

Retire os filés empanados da geladeira e frite-os no óleo quente até dourar.

Sirva o peixe com o molho da assadeira.

Modo de Preparo

Em uma assadeira grande, coloque o alho, a cebola, o tomate e as ervas
Misture o azeite, o sal e a pimenta
Envolva os filés de peixe e cubra com filme plástico
Leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora
Retire os filés de peixe, passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos com um pouco de sal e por último no fubá
Leve à geladeira
Ponha a assadeira com a marinada no forno, preaquecido a 200 °C, e deixe que asse durante aproximadamente 20 minutos
Retire os filés empanados da geladeira e frite-os no óleo quente até dourar
Sirva o peixe com o molho da assadeira