Name: Ovos de codorna com alho-poró
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 4 ovo de codorna; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite (fresco); noz-moscada (ralada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Ovos de codorna com alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ovos de codorna com alho-poró — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo de codorna
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite (fresco)
noz-moscada (ralada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho-poró até ficar macio.

Mexa sem parar para não queimar.

Junte 3 colheres (sopa) de creme de leite e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta.

Distribua em formas individuais untadas e quebre um ovinho no topo de cada porção.

Regue com o creme de leite restante e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, em banho-maria.

Asse por mais ou menos 10 minutos e sirva como acompanhamento de carnes ensopadas.

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho-poró até ficar macio
Mexa sem parar para não queimar
Junte 3 colheres (sopa) de creme de leite e cozinhe por 5 minutos
Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta
Distribua em formas individuais untadas e quebre um ovinho no topo de cada porção
Regue com o creme de leite restante e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, em banho-maria
Asse por mais ou menos 10 minutos e sirva como acompanhamento de carnes ensopadas