Modo de Preparo

• Tempere o frango com o sal e o suco de limão

• Em uma panela, aqueça o azeite, coloque o frango, a páprica, o salsão e frite até dourar

• Junte o caldo de galinha, o molho de tomate e cozinhe até ficar bem macio

• Em outra panela, ponha o caldo de legumes, a margarina, o sal, a pimenta, o açafrão e o orégano e deixe ferver

• Junte aos poucos o fubá e sem parar de mexer, no fogo brando, cozinhe até começar a soltar do fundo da panela

• Coloque em um refratário, deixe esfriar e corte em cubos

• Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e doure os cubos de polenta

• Sirva o frango com a polenta