Name: Ensopado de frango, lingüiça e legumes
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 kg | kgs de coxa da asa (de frango); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 dente | dentes de alho; 1 cebola (cortada em pétalas); 200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 cenoura (cortada em cubos); 1 couve-flor (pequena cortada em buquês); 1 abobrinha (cortada em cubos)

Ensopado de frango, lingüiça e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ensopado de frango, lingüiça e legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de coxa da asa (de frango)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 dente | dentes de alho
1 cebola (cortada em pétalas)
200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 cenoura (cortada em cubos)
1 couve-flor (pequena cortada em buquês)
1 abobrinha (cortada em cubos)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o alho e a cebola.

Junte as coxinhas, as asas e a linguiça e frite até dourar, mexendo de vez em quando.

Junte a páprica, o molho de tomate e o caldo de legumes.

Feche a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos, após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente os legumes e deixe cozinhar sem a pressão, até ficarem macios.

Sirva em seguida com arroz.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o alho e a cebola
Junte as coxinhas, as asas e a linguiça e frite até dourar, mexendo de vez em quando
Junte a páprica, o molho de tomate e o caldo de legumes
Feche a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos, após o início da pressão
Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente os legumes e deixe cozinhar sem a pressão, até ficarem macios
Sirva em seguida com arroz